czwartek, 2 maja 2013

Przepis na pizzę

Monika poprosiła mnie o przepis na pizzę. Bardzo proszę, a jak upieczesz to koniecznie musisz obfotować :)   Oto przepis:

Przepis na 2 kule(jedna kula to pizza około 42 cm)

Składniki:
- 3 szklanki mąki
- 3 dkg drożdży
- 6 łyżeczek oleju
- 1 szklanka wody (najlepiej ciepłej i przegotowanej, nie gorącej!!!)
- 5 łyżeczek bazylii
- 5 łyżeczek oregano
- 1,5 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1 jajko

Wszystkie składniki wsypujemy do miski, drożdże rozpuszczamy w pojemniku z wodą. Wlewamy wodę z drożdżami i mieszamy wszystko razem. 

Ciasto musi być elastyczne i zwarte. Gdy robi się "ciapa" dodajemy odrobinę mąki, gdy jest za twarde odrobinę wody. Ciasto trzeba gnieść mocno od 10 do 15 minut.
Następnie odkładamy je w ciepłe miejsce na 30-45 min by wyrosło.
Potem, gdy wyrośnie kulkujemy je i wrzucamy na 2-3 godziny do lodówki, by się schłodziło. Po całej tej procedurze ciasto jest gotowe do rozkręcenia i wypieczenia. 
Temperatura pieczenia to około 230 stopni C.

źródło

Smacznego! 


4 komentarze:

  1. Wypróbuję bo dawno już nie jadłam domowej pizzy :) Dzięki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dziekuje kochana za taka szybka odp. a bazylie i oregano wsypuje sie do srodka, czy posypuje ciasto? i jakiego sera uzylas, bo ladnie sie roztopil i nie tlusty widze:)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja daję suszone zioła do środka, czyli do ciasta. A potem na wierzch daję świeżą bazylię i oregano, z własnej uprawy. A ser to powiem szczerze, że nie wiem jaki to rodzaj, ponieważ zwykle kupuję w Tesco taki utarty pakowany w pudełkach. Jeśli nie mam takiego utartego to daję jaki mam pod ręką :)
      Udanych wypieków!
      Pozdrawiam

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...